Zum Beispiel Pekka Laitinen, Ernährungsberater

Frau Bachmann, eine 70jährige Patientin, muss nach einer komplizierten Magenoperation noch ein paar Wochen im Spital bleiben. Sie ist geschwächt und appetitlos. Vom Mittagessen nimmt sie ein paar Bissen und gibt das meiste unberührt zurück. Auf Anordnung des Arztes besucht Pekka Laitinen, diplomierter Ernährungsberater, die Patientin am Krankenbett. Er erklärt Frau Bachmann die ernährungstherapeutischen Massnahmen und bespricht mit ihr den individuellen Menüplan. Dabei berücksichtigt er Frau Bachmanns Essgewohnheiten und Vorlieben. In ihrem Fall ist eine leichte Vollkost, eine fettarme, ausgewogene Ernährung ohne blähende Nahrungsmittel erforderlich. Bei der Menüplanung berechnet Pekka Laitinen anhand von Nährwerttabellen und mit Hilfe des Computers die verschiedenen Werte für die Aufnahme von Fett, Kohlenhydraten, Eiweiss sowie von Vitaminen und Mineralstoffen. Frau Bachmann isst nun wieder mit Freude und die Ernährung ist ihrem Bedarf angepasst, was sehr zum positiven Heilungsverlauf beiträgt.
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